河南日?qǐng)?bào):發(fā)展路上對(duì)對(duì)碰郟縣-上蔡同一口“鍋”不同故事

河南日?qǐng)?bào)記者采訪郟縣鑄鐵鍋專家雷乾先生，為您講述一口鐵鍋一個(gè)信念一個(gè)品牌的崛起之路，文中介紹了郟縣鐵鍋起源以及代表型企業(yè)“華邦炊具”的二十三年發(fā)展道路上是如何創(chuàng)新發(fā)展，披荊斬棘開辟全球市場(chǎng)。

專家點(diǎn)評(píng)

持續(xù)創(chuàng)新才能擁有光明未來

     □河南省社會(huì)科學(xué)院院長(zhǎng)張占倉

     曾幾何時(shí)，在普通老百姓心目中，上蔡鐵鍋名聞遐邇，甚至有人把其作為禮品送給父母或者親朋好友。然而這些年來，上蔡鐵鍋確實(shí)逐步退出人們的視野，消失在淡淡的懷念之中。

     曾經(jīng)從上蔡鐵鍋廠學(xué)藝的郟縣廣闊天地鄉(xiāng)，在當(dāng)?shù)攸h委和政府的組織協(xié)調(diào)與引領(lǐng)下，在一批企業(yè)家的持續(xù)努力中，依靠不斷的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，形成全國聞名的鐵鍋產(chǎn)業(yè)集群，如今集中了65家鐵鍋生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)鑄鐵鍋7000萬口，占領(lǐng)全國超過三分之二的市場(chǎng)份額，年產(chǎn)值近20億元，成為全國炊具行業(yè)的佼佼者，部分產(chǎn)品已經(jīng)打入歐洲市場(chǎng)，也為當(dāng)?shù)匕傩站徒蜆I(yè)與發(fā)家致富創(chuàng)造了條件。

一退一進(jìn)兩重天，轉(zhuǎn)型之路何其難?？辞逦磥泶蠓较?，思路需有歷史感。上蔡鐵鍋廠，曾經(jīng)充滿創(chuàng)新激情，創(chuàng)下全國鐵鍋行業(yè)多個(gè)第一，第一個(gè)將壓鍋工藝實(shí)現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)，起草了全國鐵鍋行業(yè)首個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，代表一個(gè)時(shí)代的行業(yè)領(lǐng)航者，無比出彩。然而，在向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮轉(zhuǎn)型過程中，他們沒有跟上歷史的脈動(dòng)，逐步喪失了發(fā)展機(jī)會(huì)，使企業(yè)的員工失去了在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)與發(fā)展的崗位。同樣是鐵鍋行業(yè)，曾經(jīng)的跟進(jìn)者和學(xué)生，郟縣廣闊天地鄉(xiāng)，卻后來居上，依靠一批企業(yè)家的不斷學(xué)習(xí)與持續(xù)創(chuàng)新，在本來基礎(chǔ)并不雄厚的條件下，逐步成為全國鐵鍋行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展高地。

     歷史地看待這個(gè)發(fā)生在我們身邊的故事，就會(huì)更加深刻地理解，習(xí)近平總書記反復(fù)強(qiáng)調(diào)的創(chuàng)新發(fā)展的極端重要性和歷史緊迫性。時(shí)代在快速進(jìn)步，全球在快速變化，唯有創(chuàng)新，才能夠跟得上時(shí)代的步伐。特別是對(duì)企業(yè)來說，創(chuàng)新是生命所在。只有持續(xù)創(chuàng)新，才能夠擁有光明燦爛的未來。

     郟縣鐵鍋企業(yè)以自有品牌進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。圖為在該縣的現(xiàn)代廚具專業(yè)園，一家鐵鍋生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)，工人們正在檢查生產(chǎn)線上的半成品。聶冬晗寧建鵬攝

A:郟縣鐵鍋創(chuàng)新發(fā)展生機(jī)勃勃

     本報(bào)記者張建新丁新科

一個(gè)戶籍人口只有1.5萬人，面積只有14平方公里的小小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，卻吸納1.5萬余名周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民前來就業(yè)，人均純收入在全縣遙遙領(lǐng)先。郟縣廣闊天地鄉(xiāng)，集中了65家鐵鍋生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)鑄鐵鍋7000萬口，占據(jù)全國超過三分之二的市場(chǎng)份額，年產(chǎn)值近20億元。在不斷的轉(zhuǎn)型與探索中，郟縣鐵鍋產(chǎn)業(yè)成為炊具行業(yè)的佼佼者。

從海外學(xué)藝到同臺(tái)競(jìng)技

     4月10日，記者見到郟縣華邦炊具廠董事長(zhǎng)雷乾時(shí)，他正在車間與工廠技術(shù)人員安排海外新訂單的事情。在剛剛結(jié)束的2017年德國法蘭克福春季消費(fèi)品展覽會(huì)上，華邦炊具以自有品牌與德國、法國、比利時(shí)等國客戶簽訂了供貨合同，收獲滿滿。

     “以前到國外參加博覽會(huì)是去學(xué)藝，產(chǎn)品連擺上臺(tái)的資格都沒有?，F(xiàn)在我們是去競(jìng)技，帶著產(chǎn)品去，帶著合同回來?！崩浊院赖卣f。

此前，以華邦為代表的郟縣炊具為歐盟廚具品牌貼牌生產(chǎn)多年，產(chǎn)品早已進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，但自主品牌卻一直不為歐盟客戶所熟知。

“經(jīng)過前期的貼牌生產(chǎn)，我們已熟知?dú)W盟的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們出口的輕型鍋，壓鑄工藝上比歐洲同行先進(jìn)許多。重量減下來，外觀更加精致，在歐洲市場(chǎng)上很受歡迎?！崩浊榻B。

     華邦炊具進(jìn)軍國際市場(chǎng)是郟縣炊具行業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)縮影。近年來，郟縣在炊具行業(yè)加大投入，形成以鑄鐵鍋為主的產(chǎn)品研發(fā)、配件生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、銷售于一體的廚具產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，年產(chǎn)鑄鐵鍋7000萬口，有30多個(gè)品種系列、380多個(gè)型號(hào)，國內(nèi)市場(chǎng)占有率超過三分之二，產(chǎn)品出口美國、俄羅斯及德國等20多個(gè)國家和地區(qū)。

      2009年前后，郟縣炊具行業(yè)開始與國內(nèi)知名品牌愛仕達(dá)合作，近年來合作客戶涵蓋蘇泊爾、美的、九陽等國內(nèi)炊具一線品牌，年貼牌生產(chǎn)量4500萬口，國內(nèi)超市許多知名品牌的鐵鍋絕大多數(shù)來自郟縣。

“不看不比，沾沾自喜；一看一比，相差萬里?！瘪R獻(xiàn)軍說，與國內(nèi)外知名企業(yè)的合作使郟縣鐵鍋始終站在行業(yè)前沿。但僅僅跟著巨頭腳步還不行，還要適應(yīng)老百姓對(duì)節(jié)能、健康的需求，不斷推出新品適應(yīng)市場(chǎng)變化。

設(shè)立獨(dú)立研發(fā)團(tuán)隊(duì)后的郟縣鐵鍋企業(yè)，改變了以往被動(dòng)接收海外訂單做法，現(xiàn)在主動(dòng)提供多個(gè)樣品，供海外客戶挑選。

從小作坊到大產(chǎn)業(yè)

     郟縣鐵鍋集中于廣闊天地鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)因1955年毛澤東主席的批示“農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，在那里是可以大有作為的”而得名。解放初期，這里的趙花園村就有生產(chǎn)犁鏵、鐵鍋的小作坊。當(dāng)年，鄭州第二砂輪廠的下鄉(xiāng)知青帶來先進(jìn)的砂輪技術(shù)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)刂棋伖に嚨母倪M(jìn)。

     “大規(guī)模生產(chǎn)始于上世紀(jì)九十年代，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮下，本地人整合原有手工作坊，于1994年成立了上華鐵鍋總廠，學(xué)習(xí)上蔡鐵鍋廠的技術(shù)，高薪聘請(qǐng)上蔡制鍋師傅，由此開始了規(guī)?；a(chǎn)道路。”熟知當(dāng)?shù)罔F鍋發(fā)展歷史的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家邱振甲回憶說。

     2005年，已從上華鐵鍋總廠分出來的華邦炊具，在雷乾的帶領(lǐng)下，引進(jìn)并升級(jí)了鋼模技術(shù)，使郟縣鐵鍋行業(yè)工藝水平處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

     “原有的泥模工藝，采用鐵水澆鑄，容易產(chǎn)生沙眼，質(zhì)量、效率都上不去?！崩浊榻B說，“改為鋼模壓鑄后，原來一個(gè)小時(shí)出20口鍋，現(xiàn)在出50口鍋，生產(chǎn)效率大大提升?！?

     鐵鍋行業(yè)的環(huán)保問題主要集中于沖天爐燒煤帶來的污染，近年來隨著環(huán)保督查力度加大，縣里要求企業(yè)必須安裝脫琉、除塵設(shè)備，完成達(dá)標(biāo)后才能排放。郟縣鐵鍋行業(yè)也再次啟動(dòng)改造升級(jí)。

     在華邦炊具的生產(chǎn)車間，記者看到，原先高大的沖天爐不復(fù)存在，取而代之的是電力驅(qū)動(dòng)的中頻爐。改為電力控制后，整個(gè)車間環(huán)境潔凈了不少，工人的使用量也大為減少。廣天鄉(xiāng)黨委書記郭大敏說，下一步將計(jì)劃用三年時(shí)間將全部沖天爐改為中頻爐。

     在萬家利炊具的拋光車間，原先粉塵彌漫的情形不復(fù)存在，工人們?cè)谝粋€(gè)長(zhǎng)方形金屬罩具前工作?！皰伖猱a(chǎn)生的鐵粉直接被風(fēng)抽走?！瘪R獻(xiàn)軍介紹。兩年前，這里還是人在車間待上短短幾分鐘，粉塵就會(huì)落一身。

“這是我們投入600多萬元新建的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，去年才完成。僅環(huán)保治理投入就占100多萬元?！瘪R獻(xiàn)軍指著一排藍(lán)白相間的標(biāo)準(zhǔn)化廠房自豪地說。

從做產(chǎn)品到定標(biāo)準(zhǔn)

     在萬家利拋光車間工作的小席今年32歲，此前在蘇州的機(jī)械廠打工。雖然工作只有幾個(gè)月，但他月工資已有5000多元?！肮べY和在蘇州時(shí)差不多，最大的好處是能照顧家?！毙∠f。

     今年37歲的霍小燕，已在華邦炊具廠做到了精工車間主任。自己一個(gè)月4000多元的收入，丈夫所在的壓鍋車間是廠里收入最高的車間，月收入1萬多元，兩個(gè)人月收入將近兩萬元?！鞍尺@兒工資水平高，很少有人外出打工?！被粜⊙嘈χf，“鄰近鄉(xiāng)里的還來俺這兒打工哩?！?

     “鐵鍋產(chǎn)業(yè)的主要效益體現(xiàn)在富民?！编P縣現(xiàn)代廚具園區(qū)建設(shè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任丁國杰坦言，以趙花園村為例，人口只有千余口，卻吸納了8000余人從事鐵鍋相關(guān)配套生產(chǎn)。

     為挖掘培育特色產(chǎn)業(yè)，變傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，郟縣確立了鑄造產(chǎn)業(yè)要走鐵鍋精深加工之路，徹底改變小打小鬧的局面?？h里專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代廚具專業(yè)園，出臺(tái)政策對(duì)鐵鍋產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)扶持，鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

     2010年，全省唯一的鑄鐵鍋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心在郟縣廣闊天地鄉(xiāng)成立，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)鑄鐵鍋抗拉伸、抗?jié)B漏、平滑度等3大項(xiàng)21小項(xiàng)的檢測(cè)。

2011年，郟縣現(xiàn)代廚具專業(yè)園榮獲省級(jí)專業(yè)園區(qū)稱號(hào)，目前這里已成為國內(nèi)最大的優(yōu)質(zhì)鑄鐵鍋生產(chǎn)基地和銷售集散地。今年，該縣計(jì)劃協(xié)調(diào)解決300畝土地用于園區(qū)建設(shè)，準(zhǔn)備引進(jìn)一些規(guī)模大、產(chǎn)品檔次高的企業(yè)?！拔覀冃乱M(jìn)了機(jī)器人企業(yè)，生產(chǎn)出來的機(jī)器人可以實(shí)現(xiàn)對(duì)拋光等工序的人工替代?！惫竺粽f。

“不但要做產(chǎn)品，還要定標(biāo)準(zhǔn)?！倍苷f，受省商務(wù)廳的委托，郟縣正在起草新的鐵鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

     “郟縣鐵鍋經(jīng)歷了從無牌到品牌，從品牌到名牌的蝶變，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入重要?dú)v史機(jī)遇期?！彼麧M懷信心地說，下一步，縣里將統(tǒng)一組織企業(yè)參加國內(nèi)外展覽，充分發(fā)揮鐵鍋行業(yè)協(xié)會(huì)作用，抱團(tuán)發(fā)展，進(jìn)一步提升郟縣鐵鍋品牌的知名度。

由面向全國市場(chǎng)發(fā)展到緊盯全球市場(chǎng)，郟縣鐵鍋產(chǎn)業(yè)愈做愈大愈強(qiáng)。郟縣鐵鍋產(chǎn)業(yè)的前景，著實(shí)讓人憧憬。

     上蔡縣楊集鎮(zhèn)一家儲(chǔ)存大量半成品鐵鍋的倉庫里，這些傳統(tǒng)制鍋工藝生產(chǎn)出來的半成品鐵鍋正在靜靜地等待著屬于它們的“春天”。趙洪亞攝

B:上蔡鐵鍋轉(zhuǎn)型路上艱難探索

     □本報(bào)記者丁新科張建新

上蔡鐵鍋廠，曾是行業(yè)的“傳奇”。它第一個(gè)將壓鍋工藝實(shí)現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)，起草全國鐵鍋行業(yè)首個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)出大批熟練工人。在經(jīng)歷上世紀(jì)八十、九十年代的高速發(fā)展后，產(chǎn)品沒有跟上市場(chǎng)需求，生產(chǎn)能力大幅萎縮，但這里仍保留著最原始最傳統(tǒng)的制鍋工藝。如今，上蔡鐵鍋在轉(zhuǎn)型路上艱難探索，其傳統(tǒng)制鍋工藝準(zhǔn)備申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，渴望在保護(hù)與傳承中創(chuàng)新，迎來再次騰飛。

4月7日，上蔡縣楊集鎮(zhèn)人頭攢動(dòng)，本不寬敞的馬路被堵得水泄不通。順著一條東西向道路入集鎮(zhèn)不久，便可見路旁有一幢4層高、東西60多米長(zhǎng)的樓房，木式門窗略顯破舊，與寬大炫目的超市招牌形成鮮明對(duì)比。

這里便是當(dāng)年全國鐵鍋行業(yè)的龍頭企業(yè)上蔡鐵鍋廠所在地。廠辦公大樓如今被超市租用，不仔細(xì)看，很難發(fā)現(xiàn)銹跡斑斑的“上蔡鐵鍋廠”招牌。

因環(huán)保問題，上蔡鐵鍋廠去年9月被當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門叫停，生產(chǎn)線正在改造。

全國首個(gè)鐵鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在這里誕生

     上世紀(jì)90年代，談到上蔡鐵鍋，很多人都會(huì)想到這樣一則電視廣告：有人將鐵鍋從高樓上扔下，鐵鍋掉到地上仍完好無損，此時(shí)屏幕上打出“上蔡鐵鍋”等字樣。這段不長(zhǎng)的廣告曾在央視及地方電視臺(tái)黃金時(shí)段播出，給人以極大的視覺震撼。

     1993年，在鄭州上大學(xué)的上蔡人劉海寧，初次到鄭州時(shí)，發(fā)現(xiàn)鄭州火車站的候車室座位上全是上蔡鐵鍋廠的標(biāo)志，這讓他很是自豪。那時(shí)，上蔡鐵鍋甚至是人們饋贈(zèng)親友的禮品。

     楊集鎮(zhèn)距離上蔡縣城50公里，是該縣最東的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此地古代屬蔡國，秦初時(shí)就有冶鐵造釜傳統(tǒng)，制鍋工藝最早可追溯到2000多年前。

今年76歲的位雙成，退休前是上蔡鐵鍋總廠的副廠長(zhǎng)，從建廠之初就在鍋廠工作。據(jù)他回憶，上蔡鐵鍋廠的前身為上世紀(jì)五十年代成立的高岳人民公社機(jī)械廠，曾生產(chǎn)犁鏵、白鐵大鍋等。隨著當(dāng)?shù)匦姓^(qū)劃調(diào)整，1966年機(jī)械廠搬遷到楊集鎮(zhèn)。

     “原來采用泥模澆鑄，鐵水自然流淌，次品率高，鍋上經(jīng)常有沙眼?！崩衔换貞洝?

1985年，上蔡鐵鍋廠得知湖南常德研制成功壓鍋機(jī)，很快引進(jìn)并配套生產(chǎn)線，產(chǎn)品合格率從過去的60%提高至96%，生產(chǎn)效率大幅提升，一躍成為國內(nèi)鐵鍋行業(yè)龍頭企業(yè)。

     鍋廠老員工魏國平回憶，由于供不應(yīng)求，全國各地前來采購的客商需要排號(hào)等待，廠門口前來拉貨的車輛排成隊(duì)，連綿幾公里。

由于工藝先進(jìn)，全國鐵鍋企業(yè)都來上蔡參觀學(xué)習(xí)。1986年，第一屆全國鐵鍋行業(yè)協(xié)會(huì)的年會(huì)就在上蔡召開，時(shí)任廠長(zhǎng)王殿勛成為協(xié)會(huì)第一屆理事長(zhǎng)。

曾任上蔡鐵鍋廠副廠長(zhǎng)的朱國臣介紹，當(dāng)時(shí)受國家部委和省主管部門的委托，上蔡鐵鍋廠起草了全國鐵鍋行業(yè)首個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

     鍋廠興盛，工人工資待遇也很好。魏國平回憶，上世紀(jì)八十年代，他的月工資已有500多元，而當(dāng)時(shí)其他行業(yè)工人平均工資只有幾十元。興盛時(shí)期的鐵鍋廠辦有賓館、幼兒園等。“給小孩子說親事，對(duì)方只要聽說是在鍋廠工作的，一準(zhǔn)就成了?！蔽簢阶院赖卣f。

     “1986年，鍋廠的產(chǎn)值相當(dāng)于上蔡縣工業(yè)產(chǎn)值的三分之一?！敝靽颊f，鼎盛時(shí)期全廠有800多名工人，甚至成立了兩個(gè)分廠。

轉(zhuǎn)型之路上艱難探索

     “其興也勃焉，其亡也忽焉?！痹谟捎?jì)劃經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換的過程中，上蔡鐵鍋廠卻未能延續(xù)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的輝煌，很快衰落下來。

“主要是產(chǎn)品沒有適應(yīng)市場(chǎng)的需求?！蔽浑p成總結(jié)，上世紀(jì)90年代，全國各地鍋廠生產(chǎn)工藝都有提升，私人辦廠如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，上蔡鐵鍋廠的轉(zhuǎn)型步伐未能及時(shí)跟上。

     當(dāng)時(shí)豫北地區(qū)湯陰等地鐵鍋企業(yè)開始興起，南方湖南、海南等地鐵鍋企業(yè)也迅速擴(kuò)張，上蔡鐵鍋廠的市場(chǎng)被擠壓在長(zhǎng)江以北、黃河以南的狹長(zhǎng)地帶。

與此同時(shí)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)內(nèi)享受的各種優(yōu)惠政策，如計(jì)劃內(nèi)低廉的原料供應(yīng)和占產(chǎn)量近三分之一的計(jì)劃內(nèi)采購指標(biāo)的取消，對(duì)于上蔡鐵鍋廠無疑是釜底抽薪。

上蔡鐵鍋廠舉步維艱。為此，該縣專門選拔一批干部駐廠，希望改變鍋廠困境。1993年至1995年擔(dān)任副廠長(zhǎng)的朱國臣，正是當(dāng)時(shí)選派過去的干部之一。

“我進(jìn)廠時(shí)，鍋廠已開始在走下坡路了?！敝靽继寡?，“當(dāng)時(shí)原材料價(jià)格上漲極快，又非常緊缺，拉一車鐵生產(chǎn)兩天就面臨停工困境?！?993年，鍋廠投資1000多萬元建了10個(gè)滲氮爐做防銹處理。因電力緊缺，又投資600多萬元建變電站，合資建玻璃蓋廠等配套設(shè)備?！坝纱吮成铣林氐馁J款利息包袱，最高峰時(shí)貸款有4200多萬元，一度利息支出超過年產(chǎn)值?！敝靽挤治?，資金成為壓倒上蔡鐵鍋廠的最后一根稻草。

     鍋廠舉步維艱，廠里的制鍋師傅卻成了外地企業(yè)爭(zhēng)相高薪聘請(qǐng)的對(duì)象。至今，上蔡的制鍋師傅仍散落在全國各地。

1998年，上蔡鐵鍋廠改制，債權(quán)債務(wù)清算后轉(zhuǎn)為私人承包。據(jù)老員工介紹，此次改制并不徹底，上蔡鐵鍋廠再也沒有恢復(fù)鼎盛時(shí)期的繁榮景象。

申請(qǐng)非遺保護(hù)老手藝

     近年來，隨著觀念的轉(zhuǎn)變，加上工藝的改進(jìn)，鐵鍋在市場(chǎng)上重新受到人們追捧，上蔡鐵鍋廠迎來新的轉(zhuǎn)機(jī)。該廠針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的鑄鐵鍋仍深受農(nóng)村居民歡迎。

     2016年以來，隨著環(huán)保監(jiān)督的力度加大，上蔡鐵鍋廠因仍采用原有的沖天爐煉鐵，已進(jìn)入停產(chǎn)改造。

在工廠的車間，生產(chǎn)用的模具散落各處。據(jù)工廠負(fù)責(zé)人鄧文喜介紹，停產(chǎn)前工廠一線工人有200多人，高峰期仍有500多人。工廠完成環(huán)保技術(shù)改造后將很快恢復(fù)生產(chǎn)。

     從直徑10厘米的迷你鍋到2.15米的大口徑鐵鍋，該廠目前仍保有100多個(gè)系列的鐵鍋生產(chǎn)能力，并擁有大批成熟制鍋工匠。

魏國平介紹，生產(chǎn)大口徑的鐵鍋仍要傳統(tǒng)泥模工藝，僅模具就需要3個(gè)熟練工人耗時(shí)4個(gè)多月完成。由于工序繁瑣，很多鐵鍋廠已放棄生產(chǎn)。從車間倉庫的存量來看，上蔡鐵鍋廠特種鍋生產(chǎn)仍有一定規(guī)模。

     楊集鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，由于上蔡鐵鍋廠保留著最傳統(tǒng)的制鍋工藝，他們準(zhǔn)備將鍋廠用工納入精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，計(jì)劃組織200名身體條件好的貧困戶到鐵鍋廠工作，采用師傅傳幫帶形式，既傳承了老手藝，又帶動(dòng)了貧困戶脫貧。

此外，隨行的楊集鎮(zhèn)文化中心主任趙洪亞表示，此地制鍋歷史悠久，工藝有傳承，鎮(zhèn)里正在整理制鍋工藝及一些老手工藝人的資料，準(zhǔn)備逐級(jí)申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

     “上蔡鐵鍋”等到了傳統(tǒng)工藝保護(hù)性發(fā)展的春天，期待它能在這個(gè)春天里精耕細(xì)作，在傳承中創(chuàng)新，迎來再次騰飛。

河南日?qǐng)?bào)原文下載 2017.04.12 第16版http://newpaper.dahe.cn/hnrb/images/2017-04/12/16/hnrb20170412rbdfsc.pdf